Como comprar hortifrúti fresco do Brasil e da Turquia: janelas de colheita, logística e Incoterms
Fontes verificadas em 21 out. 2026
Resposta curta
Brasil e Turquia abastecem em meses diferentes. O Nordeste brasileiro embarca melão, manga e uva para a Europa de setembro a meados de fevereiro, e a exportação de manga para os EUA se concentra de agosto a meados de novembro. Na Turquia, tangerinas e limões precoces começam em setembro, a exportação de tangerina vai de outubro a maio e a cereja vem a partir do fim de maio. Planeje os programas em função dessas janelas, peça a todos os fornecedores cotação na mesma regra Incoterms® 2020 e confira as regras fitossanitárias e de controle de fronteira da UE para o seu produto antes de fechar contrato.
Enviar pedido de compra de hortifrútiJanelas de colheita e exportação
Cada janela vem de uma fonte oficial e indica o que mede: colheita, temporada de exportação ou maturação. Janelas de exportação mostram quando os embarques se concentram, não os únicos meses em que um fornecedor pode embarcar. O clima desloca todas as janelas de um ano para outro.
Brasil
| Produto | Janela | O que mede | Fonte |
|---|---|---|---|
| Manga, Vale do São Francisco — para os EUA | ago. – meados de nov. | Temporada de exportação | Sazonalidade da oferta e demanda (manga) — Embrapa SemiáridoTexto da fonteconcentram suas exportações no mercado norte americano, entre os meses de agosto até meados de novembro |
| Manga, Vale do São Francisco — para a Europa | meados de nov. – fim de dez. | Temporada de exportação | Sazonalidade da oferta e demanda (manga) — Embrapa SemiáridoTexto da fontepara o mercado europeu, de meados de novembro até o final de dezembro |
| Limão TahitiMaiores volumes; com escalonamento da produção no Vale do São Francisco, as exportações podem ocorrer em todos os meses. | jan. – jun. | Temporada de exportação | Análise da tendência e sazonalidade das exportações do limão Tahiti — Embrapa (Alice repository), 22 nov. 2023Texto da fonteos maiores volumes exportados ocorrem no primeiro semestre. Contudo, com escalonamento da produção, possível no Vale do São Francisco, as exportações podem ocorrer em todos os meses do ano |
| Melão, melancia, manga e uva via Pecém para a Europa (2025/26) | set. – meados de fev. | Temporada de exportação | Safra 2025/2026: Porto do Pecém projeta embarque de 200 contêineres semanais de frutas para Europa — Complexo do Pecém (port authority), 22 set. 2025Texto da fonteA temporada de exportação de frutas segue até meados de fevereiro de 2026, com escalas para a Europa sempre às sextas-feiras |
| Uva de mesa, Submédio do Vale do São FranciscoCultivares adequadas permitem duas safras por ano; a fonte não indica meses fixos. | sem janela mensal | Colheita | Pesquisa, desenvolvimento e inovação para a produção tropical de uvas (Documentos 293) — Embrapa Semiárido, dez. 2019Texto da fonteaptidão para a produção de duas safras anuais no Submédio do Vale do São Francisco |
| Laranja in naturaNão é opção de compra: o USDA projeta exportações de laranja in natura em 2025/26 praticamente nulas, porque restrições por pragas limitam o acesso a mercados. | sem janela mensal | Temporada de exportação | Brazil Citrus Annual, BR2025-0052 — USDA Foreign Agricultural Service, 6 jan. 2026Texto da fonteTotal fresh orange exports for MY 2025/26 are projected at virtually zero … due to pests that prevent the export of fresh oranges |
Turquia
| Produto | Janela | O que mede | Fonte |
|---|---|---|---|
| Tangerina, variedades precoces (Primasol, Okitsu Wase, Miho Wase)Só o mês de início; a fonte não indica o mês de término. | a partir de set. | Colheita | Türkiye Citrus Annual, TU2025-0067 — USDA Foreign Agricultural Service, 20 jan. 2026Texto da fonteThe harvest season for early Primasol, Eary-N, Okitsu Wase and Miho Wase varieties began in September |
| TangerinaPico em dezembro. Em 2024/25 a temporada de exportação começou em setembro (USDA, jan. 2026). | out. – maio | Temporada de exportação | Citrus: World Markets and Trade — USDA Foreign Agricultural Service, jul. 2024Texto da fonteTurkey exports generally occur from October through May, peaking in December |
| Limão, variedades precoces (Meyer), depois Lamas e KütdikenSó o mês de início; a fonte não indica o mês de término. | a partir de set. | Colheita | Türkiye Citrus Annual, TU2025-0067 — USDA Foreign Agricultural Service, 20 jan. 2026Texto da fontethe harvest of early lemon varieties, such as Mayer, begins in September, followed by the Lamas and Kutdiken varieties |
| Cereja doce — primeiro em İzmir, depois Afyonkarahisar e Konya | fim de maio – jul. | Colheita | Türkiye Stone Fruit Annual, TU2024-0038 — USDA Foreign Agricultural Service, 26 ago. 2024Texto da fonteThe cherry harvest first starts in Izmir, located on the Aegean coast in late May and later moves to the inland provinces like Afyonkarahisar and Konya in June and July |
| CerejaAno comercial. | maio – início de ago. | Temporada de exportação | Türkiye Stone Fruit Annual, TU2024-0038 — USDA Foreign Agricultural Service, 26 ago. 2024Texto da fonteThe marketing year for cherries in Türkiye begins in May and lasts through early August |
| Damasco, variedade Şekerpare | fim de jun. – início de jul. | Maturação (variedade) | Kayısı Yetiştiriciliği — Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü (Ministry of Agriculture and Forestry)Texto da fonteŞekerpare: … Haziran son ve Temmuz ilk haftalar olgunlaşır |
| Figo fresco, Bursa Siyahı (figo preto) | início de ago. – fim de out. | Colheita | Bursa Siyah İnciri — geographical indication No. 391 — Türk Patent ve Marka Kurumu, 14 nov. 2018Texto da fonteSiyah incirlerde hasat Ağustos başı ile Ekim sonu arasında yapılmaktadır |
| Tomate, pepino, pimentão, berinjela e abobrinha de estufaPossível o ano todo em estufas modernas, segundo o Ministério do Comércio; a oferta real depende do programa de cada produtor. | o ano todo | Produção | Yaş Meyve ve Sebze Sektör Raporu 2026 — Türkiye Cumhuriyeti Ticaret Bakanlığı (Ministry of Trade), 2026Texto da fontedomates, salatalık, biber, patlıcan ve kabak gibi birçok sebze ürünü yıl boyunca üretilebilmektedir |
Culturas sem janela verificada
Não encontramos fonte oficial com janelas mensais para estas culturas na data indicada, por isso este guia não mostra nenhuma. Peça aos fornecedores que informem os meses de colheita e embarque na proposta.
- Brasil: mamão, abacate
- Turquia: laranja, toranja, uva de mesa, romã
Logística
Brasil: a temporada de frutas do Pecém para a Europa
- A autoridade portuária do Pecém projetou cerca de 200 contêineres refrigerados de frutas por semana para a Europa na safra 2025/26, com escalas para a Europa sempre às sextas-feiras.
- Cada contêiner refrigerado de 40 pés pode levar até 27 toneladas de melão, melancia, manga ou uva do Ceará, Rio Grande do Norte, Pernambuco e Bahia.
- Cerca de 80% das frutas embarcadas pelo Pecém são descarregadas em Roterdã e Londres; o restante segue para outros portos europeus, como Antwerp, Le Havre, Sines, Hamburg, Bremerhaven.
- O porto cita a safra de melão de Mossoró (RN) e a de manga e uva do Vale do São Francisco como carga deste serviço.
Os números do porto são a projeção da autoridade para uma safra, não garantia de capacidade. Não verificamos dados oficiais de exportação de frutas de outros portos brasileiros, por isso nenhum é citado.
Fonte: Safra 2025/2026: Porto do Pecém projeta embarque de 200 contêineres semanais de frutas para Europa — Complexo do Pecém (port authority), 22 set. 2025
Turquia: ponto de embarque e modal
Não encontramos fonte oficial que indique os portos ou corredores rodoviários usados pelo hortifrúti turco, por isso este guia não cita nenhum. Peça a cada fornecedor que informe na proposta o ponto de embarque, o modal (marítimo refrigerado, rodoviário ou aéreo) e o tempo de trânsito até o seu destino.
Turquia: o que o país exporta
As exportações turcas de frutas e hortaliças frescas somaram cerca de USD 3,2 bilhões em 2025, para mais de 120 países e zonas francas. O Iraque foi o primeiro mercado (USD 884,8 milhões, 27,5%), seguido de mercados como Rússia, Alemanha, Romênia e Ucrânia.
| Produto | Exportações 2025 (toneladas) | Valor 2025 (mil USD) |
|---|---|---|
| Tangerina | 938.807 | 949.927 |
| Limão | 360.031 | 410.682 |
| Tomate | 402.190 | 402.238 |
| Pimentão | 166.068 | 290.317 |
| Maçã | 124.868 | 136.857 |
| Uva | 104.289 | 129.662 |
| Pepino | 106.536 | 104.020 |
Volumes e valores exportados, não preços. Dividir o valor pelo volume mistura classificações, embalagens e destinos, por isso não é preço de referência.
Fonte: Yaş Meyve ve Sebze Sektör Raporu 2026 — Türkiye Cumhuriyeti Ticaret Bakanlığı (Ministry of Trade), 2026
Pontos de logística para acertar com cada fornecedor
- Ponto de embarque (packing house, terminal de contêineres ou porto) e modal: marítimo refrigerado, rodoviário ou aéreo
- Temperatura de ajuste, ventilação e eventual atmosfera controlada exigidas pelo seu produto
- Registros de temperatura do contêiner ou caminhão durante toda a viagem
- Pré-resfriamento no packing house antes do embarque
- Formato de palete, paletes por contêiner ou caminhão e rotulagem
- Quem contrata frete e seguro e onde o risco é transferido — definido pelo Incoterm
Incoterms® 2020
A Câmara de Comércio Internacional (ICC) publica onze regras Incoterms® 2020. Cada uma define onde o vendedor entrega, quem paga cada custo e onde o risco passa ao comprador. Peça a todos os fornecedores cotação na mesma regra e no mesmo local nomeado para poder comparar as propostas.
Regras para qualquer modal de transporte
- EXW
- Ex Works
- FCA
- Free Carrier
- CPT
- Carriage Paid To
- CIP
- Carriage and Insurance Paid To
- DAP
- Delivered at Place
- DPU
- Delivered at Place Unloaded
- DDP
- Delivered Duty Paid
Regras só para transporte marítimo e hidroviário interior
- FAS
- Free Alongside Ship
- FOB
- Free On Board
- CFR
- Cost and Freight
- CIF
- Cost Insurance and Freight
Hortifrúti em contêiner: FCA e CPT
“The traditional maritime Incoterms® rules FOB, CFR and CIF have an on-board point of delivery that is not suitable for containers…”A orientação da ICC de janeiro de 2024 recomenda FCA (terminal de contêineres nomeado no porto de partida) e CPT (terminal de contêineres nomeado no porto de chegada), ou CIP quando há seguro acordado, para cargas em contêiner que passam por portos. Frutas refrigeradas do Pecém ou de um porto turco costumam viajar assim. Trecho da ICC em inglês: as regras marítimas tradicionais FOB, CFR e CIF têm ponto de entrega a bordo, inadequado para contêineres.
Fonte: Incoterms® 2020 FCA and CPT: Best practice for shipping containers through ports — ICC Commission on Commercial Law and Practice, jan. 2024
Seguro em CIF e CIP
Em CIF, o seguro mínimo do vendedor é o Institute Cargo Clauses (C). Em CIP, o vendedor precisa segurar conforme o Institute Cargo Clauses (A) ou cláusulas equivalentes. Carga perecível costuma exigir cobertura acordada à parte; informe na solicitação a cobertura de que precisa.
Fonte: Incoterms® 2020 — International Chamber of Commerce
Como se lê um local nomeado
- FCA terminal de contêineres do Pecém, Incoterms® 2020 — o vendedor entrega o contêiner refrigerado carregado ao transportador no Pecém; o comprador paga o frete marítimo e assume o risco a partir daí.
- CPT terminal de contêineres de Roterdã, Incoterms® 2020 — o vendedor paga o frete até Roterdã, mas o risco passa quando o contêiner é entregue ao primeiro transportador.
- DAP armazém do comprador, Incoterms® 2020 — o vendedor entrega no armazém nomeado; o comprador faz o desembaraço de importação e paga os tributos.
As regras Incoterms® não tratam de condições de pagamento, reclamações de qualidade nem transferência de propriedade; isso fica no contrato. Esta página é orientação geral, não aconselhamento jurídico.
Regras de entrada na UE a conferir
- A maioria das frutas e hortaliças frescas que entram na UE precisa de certificado fitossanitário emitido pela autoridade de proteção de plantas do país exportador. A Comissão Europeia lista só cinco frutas dispensadas: abacaxi, coco, durião, banana e tâmara.
- Os requisitos fitossanitários por produto e origem estão no Regulamento de Execução (UE) 2019/2072, com base na lei de sanidade vegetal, o Regulamento (UE) 2016/2031.
- O Regulamento de Execução (UE) 2019/1793 pode aplicar controles reforçados na fronteira a produtos e países específicos, por exemplo para resíduos de agrotóxicos. As listas mudam com frequência: confira a versão em vigor na data do embarque para o seu produto e origem.
- Se importar para o Reino Unido, o Golfo ou outro mercado, valem as regras próprias desse mercado; indique-as na solicitação.
Fontes:
- Trade in plants & plant products from non-EU countries — European Commission, DG SANTE
- Commission Implementing Regulation (EU) 2019/2072 — EUR-Lex, 28 nov. 2019
- Regulation (EU) 2016/2031 (plant health) — EUR-Lex, 26 out. 2016
- Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1793 (increased official controls) — EUR-Lex, 22 out. 2019
O que incluir na sua solicitação
- Produto, variedade e país de origem (Brasil, Turquia ou ambos)
- Classificação, calibre ou contagem e limites de qualidade
- Volume por embarque e por safra
- Janela de entrega, com base nas janelas acima
- Embalagem, rotulagem e formato de palete
- Regra Incoterms® 2020 e local nomeado (por exemplo, FCA terminal de contêineres do Pecém)
- Requisitos de temperatura e cadeia de frio
- Documentos: certificado fitossanitário, certificados de segurança de alimentos, análises de resíduos
- Porto ou cidade de destino
- Valor total do programa (programas qualificados a partir de USD 250.000)
Perguntas de compradores
Posso comprar laranja in natura do Brasil?
Raramente. O USDA projeta exportações brasileiras de laranja in natura em 2025/26 praticamente nulas, porque restrições por pragas limitam o acesso a mercados. Limão, manga, melão e uva são as principais frutas frescas brasileiras tratadas aqui.
Em que meses há tangerina turca?
As variedades precoces são colhidas a partir de setembro, e o USDA informa que as exportações turcas de tangerina vão em geral de outubro a maio, com pico em dezembro. Confirme as semanas exatas com os fornecedores a cada safra.
Qual Incoterm usar para contêineres refrigerados?
A ICC recomenda FCA ou CPT com terminal de contêineres nomeado, ou CIP quando há seguro acordado, em vez de FOB, CFR ou CIF, cujo ponto de entrega a bordo não serve para contêineres. Use a mesma regra em todas as propostas que comparar.
Este guia mostra preços?
Não. Não encontramos série oficial de preços de hortifrúti de exportação do Brasil ou da Turquia que pudéssemos citar com data e unidade. Para preços oficiais de referência da Europa e dos EUA, veja o guia de compra de produtos frescos (em inglês).
Os fornecedores vão me contatar diretamente?
Não. Um especialista em sourcing analisa sua solicitação primeiro. Os fornecedores não recebem seus contatos, e qualquer apresentação é coordenada pela nossa equipe.
Há custo para compradores? Existe valor mínimo?
Enviar uma solicitação é gratuito para compradores. Programas qualificados começam em USD 250.000 de valor total anual ou por safra.
Pronto para comprar do Brasil ou da Turquia?
Envie uma solicitação privada, baseada na especificação, com sua janela de safra e Incoterm. Gratuito para compradores; programas a partir de USD 250.000. Um especialista em sourcing analisa cada solicitação antes de contatar qualquer fornecedor.
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