Brezilya ve Türkiye'den taze meyve ve sebze tedariki: hasat dönemleri, lojistik ve Incoterms
Kaynakların kontrol tarihi 21 Eki 2026
Kısa cevap
Brezilya ve Türkiye farklı aylarda tedarik eder. Kuzeydoğu Brezilya, Eylül'den Şubat ortasına kadar Avrupa'ya kavun, mango ve üzüm yükler; ABD'ye mango ihracatı Ağustos ile Kasım ortası arasında yoğunlaşır. Türkiye'de erkenci mandalina ve limon Eylül'de başlar, mandalina ihracatı Ekim'den Mayıs'a sürer ve kiraz Mayıs sonundan itibaren gelir. Programlarınızı bu dönemlere göre planlayın, tüm tedarikçilerden aynı Incoterms® 2020 kuralıyla teklif isteyin ve sözleşmeden önce ürününüz için AB bitki sağlığı ve sınır kontrolü kurallarını kontrol edin.
Taze ürün satın alma talebi gönderinForm, menşe olarak Türkiye ile doldurulmuş gelir; Brezilya'yı kabul ettiğiniz bir menşe olarak ekleyebilirsiniz.
Hasat ve ihracat dönemleri
Her dönem resmî bir kaynaktan alınmıştır ve neyi ölçtüğü belirtilir: hasat, ihracat sezonu veya olgunlaşma. İhracat dönemleri sevkiyatların yoğunlaştığı ayları gösterir; tedarikçinin yükleme yapabileceği tek aylar değildir. Hava koşulları her dönemi yıldan yıla kaydırır.
Brezilya
| Ürün | Dönem | Neyi ölçer | Kaynak |
|---|---|---|---|
| Mango, São Francisco Vadisi — ABD'ye | Ağu – Kas ortası | İhracat sezonu | Sazonalidade da oferta e demanda (manga) — Embrapa SemiáridoKaynaktaki ifadeconcentram suas exportações no mercado norte americano, entre os meses de agosto até meados de novembro |
| Mango, São Francisco Vadisi — Avrupa'ya | Kas ortası – Ara sonu | İhracat sezonu | Sazonalidade da oferta e demanda (manga) — Embrapa SemiáridoKaynaktaki ifadepara o mercado europeu, de meados de novembro até o final de dezembro |
| Tahiti misket limonuEn yüksek hacimler; São Francisco Vadisi'nde kademeli üretim sayesinde ihracat her ay yapılabilir. | Oca – Haz | İhracat sezonu | Análise da tendência e sazonalidade das exportações do limão Tahiti — Embrapa (Alice repository), 22 Kas 2023Kaynaktaki ifadeos maiores volumes exportados ocorrem no primeiro semestre. Contudo, com escalonamento da produção, possível no Vale do São Francisco, as exportações podem ocorrer em todos os meses do ano |
| Pecém üzerinden Avrupa'ya kavun, karpuz, mango ve üzüm (2025/26) | Eyl – Şub ortası | İhracat sezonu | Safra 2025/2026: Porto do Pecém projeta embarque de 200 contêineres semanais de frutas para Europa — Complexo do Pecém (port authority), 22 Eyl 2025Kaynaktaki ifadeA temporada de exportação de frutas segue até meados de fevereiro de 2026, com escalas para a Europa sempre às sextas-feiras |
| Sofralık üzüm, Aşağı-Orta São Francisco VadisiUygun çeşitler yılda iki hasada izin verir; kaynak sabit ay belirtmiyor. | aylık dönem yok | Hasat | Pesquisa, desenvolvimento e inovação para a produção tropical de uvas (Documentos 293) — Embrapa Semiárido, Ara 2019Kaynaktaki ifadeaptidão para a produção de duas safras anuais no Submédio do Vale do São Francisco |
| Taze portakalTedarik seçeneği değil: USDA, zararlı kısıtlamaları pazar erişimini sınırladığı için 2025/26 taze portakal ihracatını neredeyse sıfır öngörüyor. | aylık dönem yok | İhracat sezonu | Brazil Citrus Annual, BR2025-0052 — USDA Foreign Agricultural Service, 6 Oca 2026Kaynaktaki ifadeTotal fresh orange exports for MY 2025/26 are projected at virtually zero … due to pests that prevent the export of fresh oranges |
Türkiye
| Ürün | Dönem | Neyi ölçer | Kaynak |
|---|---|---|---|
| Mandalina, erkenci çeşitler (Primasol, Okitsu Wase, Miho Wase)Yalnızca başlangıç ayı; kaynak bitiş ayı belirtmiyor. | başlangıç: Eyl | Hasat | Türkiye Citrus Annual, TU2025-0067 — USDA Foreign Agricultural Service, 20 Oca 2026Kaynaktaki ifadeThe harvest season for early Primasol, Eary-N, Okitsu Wase and Miho Wase varieties began in September |
| MandalinaZirve Aralık'ta. 2024/25'te ihracat sezonu Eylül'de başladı (USDA, Ocak 2026). | Eki – May | İhracat sezonu | Citrus: World Markets and Trade — USDA Foreign Agricultural Service, Tem 2024Kaynaktaki ifadeTurkey exports generally occur from October through May, peaking in December |
| Limon, erkenci çeşitler (Meyer), ardından Lamas ve KütdikenYalnızca başlangıç ayı; kaynak bitiş ayı belirtmiyor. | başlangıç: Eyl | Hasat | Türkiye Citrus Annual, TU2025-0067 — USDA Foreign Agricultural Service, 20 Oca 2026Kaynaktaki ifadethe harvest of early lemon varieties, such as Mayer, begins in September, followed by the Lamas and Kutdiken varieties |
| Kiraz — önce İzmir, ardından Afyonkarahisar ve Konya | May sonu – Tem | Hasat | Türkiye Stone Fruit Annual, TU2024-0038 — USDA Foreign Agricultural Service, 26 Ağu 2024Kaynaktaki ifadeThe cherry harvest first starts in Izmir, located on the Aegean coast in late May and later moves to the inland provinces like Afyonkarahisar and Konya in June and July |
| KirazPazarlama yılı. | May – Ağu başı | İhracat sezonu | Türkiye Stone Fruit Annual, TU2024-0038 — USDA Foreign Agricultural Service, 26 Ağu 2024Kaynaktaki ifadeThe marketing year for cherries in Türkiye begins in May and lasts through early August |
| Kayısı, Şekerpare çeşidi | Haz sonu – Tem başı | Olgunlaşma (çeşit) | Kayısı Yetiştiriciliği — Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü (Ministry of Agriculture and Forestry)Kaynaktaki ifadeŞekerpare: … Haziran son ve Temmuz ilk haftalar olgunlaşır |
| Taze incir, Bursa Siyahı | Ağu başı – Eki sonu | Hasat | Bursa Siyah İnciri — geographical indication No. 391 — Türk Patent ve Marka Kurumu, 14 Kas 2018Kaynaktaki ifadeSiyah incirlerde hasat Ağustos başı ile Ekim sonu arasında yapılmaktadır |
| Sera domatesi, salatalık, biber, patlıcan ve kabakTicaret Bakanlığı'na göre modern seralarda yıl boyu mümkün; gerçek arz her üreticinin programına bağlıdır. | yıl boyu | Üretim | Yaş Meyve ve Sebze Sektör Raporu 2026 — Türkiye Cumhuriyeti Ticaret Bakanlığı (Ministry of Trade), 2026Kaynaktaki ifadedomates, salatalık, biber, patlıcan ve kabak gibi birçok sebze ürünü yıl boyunca üretilebilmektedir |
Doğrulanmış dönemi olmayan ürünler
Belirtilen tarihte bu ürünler için aylık dönem veren resmî bir kaynak bulamadık, bu yüzden rehber dönem göstermiyor. Tedarikçilerden hasat ve yükleme aylarını teklifte belirtmelerini isteyin.
- Brezilya: papaya, avokado
- Türkiye: portakal, greyfurt, sofralık üzüm, nar
Lojistik
Brezilya: Pecém'den Avrupa'ya meyve sezonu
- Pecém liman idaresi, 2025/26 sezonu için Avrupa'ya haftada yaklaşık 200 frigorifik meyve konteyneri öngördü; Avrupa seferleri her hafta cuma günleri yapılıyor.
- Her 40 feet frigorifik konteyner, Ceará, Rio Grande do Norte, Pernambuco ve Bahia'dan en fazla 27 ton kavun, karpuz, mango veya üzüm taşıyabilir.
- Pecém'den yüklenen meyvenin yaklaşık %80'i Rotterdam ve Londra'da boşaltılıyor; kalanı Antwerp, Le Havre, Sines, Hamburg, Bremerhaven gibi diğer Avrupa limanlarına gidiyor.
- Liman, bu hizmetin yükü olarak Mossoró (Rio Grande do Norte) kavun hasadını ve São Francisco Vadisi mango ve üzüm hasadını gösteriyor.
Liman rakamları idarenin tek sezonluk öngörüsüdür, kapasite garantisi değildir. Diğer Brezilya limanları için resmî meyve ihracatı verilerini doğrulamadık, bu yüzden hiçbiri listelenmedi.
Kaynak: Safra 2025/2026: Porto do Pecém projeta embarque de 200 contêineres semanais de frutas para Europa — Complexo do Pecém (port authority), 22 Eyl 2025
Türkiye: yükleme noktası ve taşıma şekli
Türk taze ürünlerinin hangi limanlardan veya kara koridorlarından çıktığını belirten resmî bir kaynak bulamadık, bu yüzden rehber hiçbirini adlandırmıyor. Her tedarikçiden teklifte yükleme noktasını, taşıma şeklini (frigorifik deniz, karayolu veya hava) ve varış yerinize transit süreyi belirtmesini isteyin.
Türkiye: ülke neler ihraç ediyor
Türkiye'nin taze meyve ve sebze ihracatı 2025'te yaklaşık 3,2 milyar USD oldu ve 120'den fazla ülke ile serbest bölgeye gitti. İlk pazar Irak'tı (884,8 milyon USD, %27,5); onu Rusya, Almanya, Romanya ve Ukrayna gibi pazarlar izledi.
| Ürün | 2025 ihracatı (ton) | 2025 değeri (bin USD) |
|---|---|---|
| Mandalina | 938.807 | 949.927 |
| Limon | 360.031 | 410.682 |
| Domates | 402.190 | 402.238 |
| Biber | 166.068 | 290.317 |
| Elma | 124.868 | 136.857 |
| Üzüm | 104.289 | 129.662 |
| Salatalık | 106.536 | 104.020 |
Fiyat değil, ihracat hacmi ve değeridir. Değeri hacme bölmek sınıfları, ambalajları ve varış yerlerini karıştırır; bu nedenle referans fiyat değildir.
Kaynak: Yaş Meyve ve Sebze Sektör Raporu 2026 — Türkiye Cumhuriyeti Ticaret Bakanlığı (Ministry of Trade), 2026
Her tedarikçiyle netleştirilecek lojistik noktaları
- Yükleme noktası (paketleme tesisi, konteyner terminali veya liman) ve taşıma şekli: frigorifik deniz, karayolu veya hava
- Ürününüz için gereken sıcaklık ayarı, havalandırma ve varsa kontrollü atmosfer
- Yolculuğun tamamı için konteyner veya tırın sıcaklık kayıtları
- Yüklemeden önce paketleme tesisinde ön soğutma
- Palet formatı, konteyner veya tır başına palet sayısı ve etiketleme
- Navlunu ve sigortayı kimin ayarlayacağı ve riskin nerede geçeceği — Incoterm ile belirlenir
Incoterms® 2020
Milletlerarası Ticaret Odası (ICC) on bir Incoterms® 2020 kuralı yayımlar. Her kural satıcının nerede teslim ettiğini, hangi masrafı kimin ödediğini ve riskin alıcıya nerede geçtiğini belirler. Teklifleri karşılaştırabilmek için tüm tedarikçilerden aynı kural ve aynı belirtilen yer üzerinden teklif isteyin.
Her taşıma şekli için kurallar
- EXW
- Ex Works
- FCA
- Free Carrier
- CPT
- Carriage Paid To
- CIP
- Carriage and Insurance Paid To
- DAP
- Delivered at Place
- DPU
- Delivered at Place Unloaded
- DDP
- Delivered Duty Paid
Yalnızca deniz ve iç su yolu taşımacılığı için kurallar
- FAS
- Free Alongside Ship
- FOB
- Free On Board
- CFR
- Cost and Freight
- CIF
- Cost Insurance and Freight
Konteynerde taze ürün: FCA ve CPT
“The traditional maritime Incoterms® rules FOB, CFR and CIF have an on-board point of delivery that is not suitable for containers…”ICC'nin Ocak 2024 rehberi, limanlardan geçen konteyner yükleri için FCA (kalkış limanında belirtilen konteyner terminali) ve CPT (varış limanında belirtilen konteyner terminali) kurallarını, sigorta kararlaştırıldığında ise CIP'yi önerir. Pecém'den veya bir Türk limanından çıkan frigorifik meyve genellikle bu şekilde taşınır. İngilizce ICC alıntısının anlamı: geleneksel deniz kuralları FOB, CFR ve CIF'in gemide teslim noktası konteynerler için uygun değildir.
Kaynak: Incoterms® 2020 FCA and CPT: Best practice for shipping containers through ports — ICC Commission on Commercial Law and Practice, Oca 2024
CIF ve CIP'de sigorta
CIF'te satıcının asgari sigortası Institute Cargo Clauses (C)'dir. CIP'de satıcı Institute Cargo Clauses (A) veya benzeri şartlarla sigorta yaptırmalıdır. Bozulabilir yükler çoğu zaman tarafların ayrıca kararlaştırdığı bir teminat gerektirir; ihtiyacınız olan teminatı talepte belirtin.
Kaynak: Incoterms® 2020 — International Chamber of Commerce
Belirtilen yer nasıl okunur
- FCA Pecém konteyner terminali, Incoterms® 2020 — satıcı yüklü frigorifik konteyneri Pecém'de taşıyıcıya teslim eder; deniz navlununu alıcı öder ve risk o noktadan itibaren alıcıdadır.
- CPT Rotterdam konteyner terminali, Incoterms® 2020 — satıcı Rotterdam'a kadar navlunu öder, ancak risk konteyner ilk taşıyıcıya teslim edildiğinde geçer.
- DAP alıcının deposu, Incoterms® 2020 — satıcı belirtilen depoya teslim eder; ithalat gümrüklemesini alıcı yapar ve vergileri öder.
Incoterms® kuralları ödeme koşullarını, kalite taleplerini veya mülkiyetin devrini kapsamaz; bunlar sözleşmede yer alır. Bu sayfa genel bilgilendirmedir, hukuki tavsiye değildir.
Kontrol edilecek AB giriş kuralları
- AB'ye giren taze meyve ve sebzelerin çoğu, ihracatçı ülkenin bitki koruma makamınca düzenlenen bitki sağlık sertifikası gerektirir. Avrupa Komisyonu bu şarttan muaf yalnızca beş meyve sayar: ananas, hindistancevizi, durian, muz ve hurma.
- Ürüne ve menşeye özgü bitki sağlığı şartları, bitki sağlığı mevzuatı olan (AB) 2016/2031 sayılı Tüzük kapsamında (AB) 2019/2072 sayılı Uygulama Tüzüğü'nde yer alır.
- (AB) 2019/1793 sayılı Uygulama Tüzüğü, belirli ülkelerden gelen belirli ürünlere örneğin pestisit kalıntıları için artırılmış sınır kontrolleri uygulayabilir. Listeler sık değişir: ürününüz ve menşeniz için sevkiyat tarihinde yürürlükte olan sürümü kontrol edin.
- Birleşik Krallık, Körfez veya başka bir pazara ithalat yapıyorsanız o pazarın kendi kuralları geçerlidir; bunları talebinizde belirtin.
Kaynaklar:
- Trade in plants & plant products from non-EU countries — European Commission, DG SANTE
- Commission Implementing Regulation (EU) 2019/2072 — EUR-Lex, 28 Kas 2019
- Regulation (EU) 2016/2031 (plant health) — EUR-Lex, 26 Eki 2016
- Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1793 (increased official controls) — EUR-Lex, 22 Eki 2019
Talebinize neler yazılmalı
- Ürün, çeşit ve menşe ülke (Brezilya, Türkiye veya her ikisi)
- Sınıf, kalibre veya adet ve kalite sınırları
- Sevkiyat başına ve sezon başına miktar
- Yukarıdaki dönemlere göre teslim penceresi
- Ambalaj, etiketleme ve palet formatı
- Incoterms® 2020 kuralı ve belirtilen yer (ör. FCA Pecém konteyner terminali)
- Sıcaklık ve soğuk zincir gereksinimleri
- Belgeler: bitki sağlık sertifikası, gıda güvenliği sertifikaları, kalıntı analizleri
- Varış limanı veya şehri
- Toplam program değeri (nitelikli programlar 250.000 USD'den başlar)
Alıcı soruları
Brezilya'dan taze portakal tedarik edebilir miyim?
Nadiren. USDA, zararlı kısıtlamaları pazar erişimini sınırladığı için Brezilya'nın 2025/26 taze portakal ihracatını neredeyse sıfır öngörüyor. Burada ele alınan başlıca Brezilya taze meyve ihracatları misket limonu, mango, kavun ve üzümdür.
Türk mandalinası hangi aylarda bulunur?
Erkenci çeşitler Eylül'den itibaren hasat edilir; USDA'ya göre Türk mandalina ihracatı genellikle Ekim'den Mayıs'a sürer ve Aralık'ta zirve yapar. Her sezon için kesin haftaları tedarikçilerle teyit edin.
Frigorifik konteynerler için hangi Incoterm kullanılmalı?
ICC, gemide teslim noktası konteynerlere uygun olmayan FOB, CFR veya CIF yerine belirtilen bir konteyner terminaliyle FCA veya CPT'yi, sigorta kararlaştırıldığında ise CIP'yi önerir. Karşılaştırdığınız tüm tekliflerde aynı kuralı kullanın.
Bu rehber fiyat gösteriyor mu?
Hayır. Brezilya veya Türkiye ihracat ürünleri için tarih ve birimiyle alıntılayabileceğimiz resmî bir fiyat serisi bulamadık. Avrupa ve ABD'nin resmî referans fiyatları için taze ürün satın alma rehberine bakın.
Tedarikçiler benimle doğrudan iletişime geçer mi?
Hayır. Önce bir tedarik uzmanı talebinizi inceler. Tedarikçiler iletişim bilgilerinizi almaz; her tanıştırma ekibimiz tarafından koordine edilir.
Alıcılar için ücret veya asgari tutar var mı?
Talep göndermek alıcılar için ücretsizdir. Nitelikli programlar yıllık veya sezonluk toplam 250.000 USD değerden başlar.
Brezilya veya Türkiye'den tedarike hazır mısınız?
Sezon penceresi ve Incoterm'iniz ile şartnameye dayalı, gizli bir talep gönderin. Alıcılar için ücretsizdir; programlar 250.000 USD'den başlar. Bir tedarik uzmanı, herhangi bir tedarikçiyle iletişime geçmeden önce her talebi inceler.
Taze ürün satın alma talebi gönderinForm, menşe olarak Türkiye ile doldurulmuş gelir; Brezilya'yı kabul ettiğiniz bir menşe olarak ekleyebilirsiniz.