目录采购指南 · 果园与采后设备
出口樱桃和蓝莓项目：果园、预冷与包装厂设备
资料核查日期: · SeedMatch Group 编辑团队
简要回答
出口樱桃和蓝莓的成败，取决于田间热能去除得多快，以及冷链能否保持不断。美国农业部第 66 号手册指出，甜樱桃应在采后 4 小时内冷却至 5 °C 以下，并在 −1 至 0 °C 贮藏；蓝莓应在一小时内完成压差预冷并进入冷藏，保持在 −0.5 至 0 °C。设备应按这些目标、采收高峰日和目的国的处理规定来选型。
设备必须达到的预冷和贮藏目标
美国农业部《农业手册》第 66 号（2016 年修订版）给出了以下处理目标。预冷和贮藏设备的规格应围绕这些性能数据编写。
- 手册指出，在 5 °C 或以下贮藏时，10 至 15% CO2 加 1 至 10% O2 的气调环境对蓝莓有益。
- 对樱桃而言，气调贮藏和气调包装可以减轻果色变深、酸度和硬度下降、腐烂及果梗褐变。
| 水果 | 预冷 | 列出的冷却方式 | 贮藏 | 贮藏期 |
|---|---|---|---|---|
| 甜樱桃 | 采后 4 h 内降至 5 °C 以下 | 冷库冷却、压差预冷和水冷；水冷速度最快，可在水中加入含氯化合物以降低腐烂风险 | −1 至 0 °C，相对湿度高于 95% | 2 至 4 周 |
| 蓝莓 | 压差预冷至 10 °C 以下，分级后在采后一小时内保持在 0 至 3 °C | 压差预冷 | −0.5 至 0 °C，相对湿度高于 90% | 矮丛蓝莓、北高丛和南高丛蓝莓最长 2 周；兔眼蓝莓最长 4 周 |
果园防护：防雨棚与防霜
采收期降雨是樱桃裂果的主要原因。俄勒冈州立大学推广服务指出，可伸缩的行间覆盖在为果实挡雨方面可能非常有效，但成本高、用工多，且在晴天必须收起，以免热量积聚；自动化系统虽有，但价格昂贵。
春季霜冻是两种作物共同面临的另一项果园风险。联合国粮农组织的防霜手册介绍了选址等被动措施，以及喷灌、防霜风机和加热器等主动方法，并说明合适的选择取决于当地霜冻的类型和频率，以及各方法的经济性。
来源： [2] Oregon State University Extension Service, [3] Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
逐步了解包装生产线
SeedMatch 分析
以下每个环节都应按采收高峰日而非季节平均值选型，因为樱桃和蓝莓无法等待产能。
收货与预冷
水冷机或压差预冷通道，标明每小时处理公斤数，以及降至目标果心温度所需的时间；如采用水冷，还需水质消毒和监测。
分选与分级
按毫米果径分级、按颜色和缺陷分选的相机或光学分选机；应按买方规格校准，而不是采用设备默认等级。
包装
各目的市场要求的包装形式（纸箱、翻盖盒、内衬或气调袋），以及进口国要求的标签和包装厂标识。
冷库与发运
以托盘数计的冷库容量，与上述目标一致的温湿度控制，连续记录，以及不中断冷链的装车方式。
公用设施
满足高峰周的电力供应和制冷冗余，以及用于水冷和清洗的水质。
植物检疫处理与证书
部分目的国针对特定水果和产地要求进行温度处理，例如针对果蝇的冷处理。ISPM 42 规定了将温度处理作为植物检疫措施的国际要求；是否需要处理及其处理方案，由进口国的入境条件或针对该产地的双边议定书规定。
应在设备选型前核实这一点：处理在运输途中、产地冷库还是到港后进行，会改变冷库容量、监测传感器和排期。货物通常还需随附符合 ISPM 12 格式的植物检疫证书。
来源： [4] International Plant Protection Convention (IPPC), FAO, [5] International Plant Protection Convention (IPPC), FAO
询价前的项目清单
SeedMatch 分析
- 按作物和品种统计的每日和每小时采收高峰量。
- 目标市场，以及各市场针对您产地的议定书、注册和处理要求。
- 预冷时间和温度目标，取自上述手册数据或更严格的买方方案。
- 项目地点的水源与水质，以及可用电力容量。
- 取自樱桃和蓝莓买方规格的分级标准。
- 从收货到发运的温度记录，以及由谁审核。
- 采收期内的备件、服务响应和操作人员培训。
从规格到采购请求
SeedMatch 分析
目录中的果园与采后出口设备页面设有采购请求表，涵盖预冷、分级、包装和果园防护设备。完整的规格可以让团队在同一基础上比较报价。SeedMatch 不公布价格或供货情况，所有报价都须由供应商书面确认。
常见问题
樱桃采后必须多快完成预冷？
美国农业部《农业手册》第 66 号指出，甜樱桃应在采后 4 小时内冷却至 5 °C 以下。常用方式有冷库冷却、压差预冷和水冷，其中水冷速度最快。
蓝莓需要什么贮藏温度？
手册给出的条件是 −0.5 至 0 °C、相对湿度高于 90%；矮丛和高丛类型最长可贮藏 2 周，兔眼蓝莓最长 4 周。
樱桃值得安装防雨棚吗？
俄勒冈州立大学推广服务认为，可伸缩覆盖挡雨效果显著，但成本高、用工多。是否划算取决于采收期降雨风险、品种易裂程度和出口项目的价值。
出口是否需要冷处理能力？
仅当目的国对您的水果和产地有此要求时才需要。ISPM 42 规定了温度处理的要求；是否适用及如何实施，由进口国的入境条件或议定书确定。
SeedMatch 供应设备或提供报价吗？
不。SeedMatch Group 通过人工审核流程协调买方请求；不制造设备，也不公布价格。买方免费使用服务，与供应商的沟通由我们居中协调。
准备好发送设备规格了吗？
通过果园与采后设备页面的采购请求，发送作物、高峰处理量、预冷目标、分级和包装需求。在联系任何供应商之前，专员会审核每一份请求。商业项目起点为 USD 250,000。
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各参与方依据适用法律，对其自身角色的要求承担责任。供应商对其提供的设备负责；种植者和出口商对其产品、注册和货物负责；买方和进口商对进口许可和尽职调查负责。本文不构成法律、工程或监管建议。
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相关目录页面和指南
参考资料
本指南引用的官方手册、标准和推广资料。标注“SeedMatch 分析”的内容为我们的解读。
- Agriculture Handbook 66: The commercial storage of fruits, vegetables, and florist and nursery stocks (sweet cherry and blueberry chapters) — USDA Agricultural Research Service · 2016
- EM 9227: Understanding and preventing sweet cherry fruit cracking — Oregon State University Extension Service · 2018
- Frost protection: fundamentals, practice and economics (Environment and Natural Resources Series 10) — Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) · 2005
- ISPM 42: Requirements for the use of temperature treatments as phytosanitary measures — International Plant Protection Convention (IPPC), FAO · accessed 2026-10-27
- ISPM 12: Phytosanitary certificates — International Plant Protection Convention (IPPC), FAO · accessed 2026-10-27