Taze ürün satın alma rehberi: resmî fiyat aralıkları, sezon dönemleri ve alıcı soruları

Bu fiyatlar nasıl okunur

Paketleme istasyonu çıkış fiyatı (AB)

Alıcıya taşınmadan önce üretici ülkedeki paketleme istasyonundaki fiyat. Üye devletler Avrupa Komisyonu'na haftalık olarak 100 kg başına EUR cinsinden bildirir; burada kg başına EUR olarak gösterilir.

Toptancı hali fiyatı (ABD)

Birincil alıcıların bir şehir toptancı halinde sattığı toptan partilerin fiyatı; ambalaj başına (koli, kasa veya bushel) verilir ve o şehre kadar navlunu zaten içerir.

Teslim maliyeti

Alıcının varış yerinde gerçekte ödediği tutar: Incoterm'e bağlı olarak ürün fiyatı artı ambalaj, navlun, sigorta, soğuk zincir, vergiler ve harçlar.

Avrupa: paketleme istasyonu fiyat aralıkları

Her ürün için son sekiz haftalık verilerde herhangi bir üye devletin bildirdiği en düşük ve en yüksek haftalık fiyat. Sezon dışındaki ürünler son bildirilen haftaları gösterir.

Aralıklar farklı boyları, sınıfları ve ulusal bildirim yöntemlerini karıştırdığı için geniştir. Tedarikçilerden tek bir şartnameye göre teklif isteyin.

Fiyatlar bir yılda ne kadar değişir: İspanya

Gösterilen 12 aylık verilerde İspanya'daki en düşük ve en yüksek haftalık paketleme istasyonu fiyatı ve bildirildiği hafta.

Kaynak: European Commission, Agri-food Data Portal — fruit and vegetables prices (supply chain) — Ex-packaging station price, 20 Eki 2026.

Kuzey Amerika: ABD toptancı hali

Tek bir haldeki (Los Angeles) tek bir güne ait, USDA'nın verdiği şekilde ambalaj başına fiyatlar. Kanada kapsanmıyor: eşdeğer resmî bir seriyi doğrulamadık.

Ambalaj ağırlıkları farklıdır; her ambalajı dönüştürmeden bu rakamları kg başına EUR ile karşılaştırmayın.

Kaynak: USDA Agricultural Marketing Service, Specialty Crops Market News — Los Angeles Terminal Market, 19 Eki 2026 — HC_FV010, HC_FV020.

Sezon dönemleri

Her menşeinin ne zaman tedarik edebileceği fiyatı ve sürekliliği belirler. Programlarınızı sezonlar bittikçe menşe değiştirecek şekilde planlayın.

Avrupalı üreticiler: fiyat bildirilen aylar

Gösterilen 12 ayda her üye devletin paketleme istasyonu fiyatı bildirdiği aylar. Bildirimler genellikle pazarlama sezonunu izler, ancak boşluk bildirim yapılmadığı anlamına da gelebilir.

Güney yarımküre ve Meksika: resmî sezon dönemleri

Fiyatı ne değiştirir

• Sezon ve menşe: fiyatlar genellikle bir menşeinin sezon başında ve sonunda en yüksektir.
• Çeşit ve tip: kiraz ve salkım domates yuvarlak domatesin, renkli biber yeşil biberin çok üzerinde işlem görür.
• Boy, adet ve sınıf: I. sınıf, boy aralıkları ve koli başına adet kg fiyatını değiştirir.
• Ambalaj ve etiketleme: perakende ambalajlar, özel markalı ürünler ve sepetler dökme kolilerden daha pahalıdır.
• Pazarınızın istediği sertifikalar ve kalıntı limitleri.
• Incoterm, taşıma şekli (frigorifik deniz veya hava) ve soğuk zincir gereksinimleri.
• Program süresi ve miktar taahhüdü: düzenli haftalık programlar spot yüklemelerden farklı fiyatlanır.

Talebinize neler yazılmalı

• Ürün, çeşit ve tip (ör. salkım domates, Hass avokado)
• Sınıf, boy veya adet ve kalite sınırları
• Sevkiyat başına ve sezon ya da yıl başına miktar
• Teslim penceresi ve tercih edilen menşeler
• Ambalaj, etiketleme ve palet formatı
• Gerekli belgeler: bitki sağlık sertifikası, sertifikalar, kalıntı analizleri
• Varış limanı veya şehri ve Incoterm
• Toplam program değeri (nitelikli programlar 250.000 USD'den başlar)

Alıcı soruları

İlgili sayfalar

• Brezilya ve Türkiye'den taze ürün tedariki: sezonlar, lojistik ve Incoterms
• Ticari taze ürün RFQ'su nasıl hazırlanır(İngilizce)
• Hasat sonrası soğutma(İngilizce)
• Premium meyve ticaret hatları: menşe, varış pazarı ve sezona göre kiraz, avokado ve yaban mersini(İngilizce)
• Türkiye'de üretici veya ihracatçı mısınız? Arzınızı gizli olarak gönderin