Productos frescos · Guía para compradores
Matriz de comercio de fruta premium: cerezas, paltas y arándanos por origen, destino y temporada
Fuentes revisadas: · Equipo editorial de SeedMatch Group
Respuesta corta
Diez rutas origen–destino para cerezas, paltas y arándanos, ordenadas con una sola regla: ¿está confirmado el acceso al mercado en una fuente oficial y documenta un organismo público el tamaño del flujo? Cerezas de Chile a China, palta Hass de México a EE. UU. y palta Hass del Perú a Países Bajos y España cumplen ambas condiciones. Cada ruta enlaza con una guía para compradores con calibres, envases, cadena de frío, enlaces fitosanitarios y campos de RFQ.
- La prioridad es una prioridad de investigación basada en fuentes fechadas, no un ranking de exportadores ni un pronóstico.
- "Por confirmar" marca un requisito que debe revisarse antes de embarcar, como el registro vigente de ACIR en EE. UU. o la categoría de riesgo británica para arándanos marroquíes.
- Los canales de compra muestran quién compra en cada ruta y qué necesita cada canal en una solicitud.
Estudio de mercado, no inventario de SeedMatch. SeedMatch Group no tiene existencias de fruta ni nombra proveedores disponibles. Un especialista revisa cada solicitud; los programas de commodities se gestionan a través de Global B2B Group, el marketplace del grupo matriz centrado en el comprador.
Matriz origen × destino × temporada
Ordenada por prioridad. La temporada muestra meses indicativos de envío; en negrita, el pico indicado por una fuente.
| Prioridad | Ruta | Temporada | Acceso al mercado | Flujo documentado por | Canales de compra | Siguiente paso |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Prioridad 1 | Cerezas Chile → China | Nov, Dic, Ene, Feb | Confirmado SAG, Chile, 2026-10-05 Sin puntos abiertos en las fuentes revisadas. | Fuente pública Ministry of Agriculture of Chile, 2025-07-07 | Importadores y maduradores · Mayoristas · Compras de retail | Guía Solicitar |
| Prioridad 1 | Palta / aguacate Hass México → Estados Unidos | Ene, Feb, Mar, Abr, May, Jun, Jul, Ago, Sep, Oct, Nov, Dic | Confirmado USDA APHIS (Federal Register), 2016-05-27 Por confirmar: Operación tras la pausa de agosto de 2026: la Embajada de EE. UU. anunció la reanudación total de las actividades de su gobierno en Michoacán el 13 ago 2026; no se encontró aviso de APHIS sobre inspecciones de aguacate ni sobre Jalisco. | Fuente pública USDA Foreign Agricultural Service, 2026-03-12 | Importadores y maduradores · Compras de retail · Foodservice | Guía Solicitar |
| Prioridad 1 | Palta / aguacate Hass Perú → Países Bajos | Abr, May, Jun, Jul, Ago, Sep (pico: Jul, Ago) | Confirmado European Commission (reproduced by IPPC), 2019-11-28 Por confirmar: El texto consolidado vigente de la UE es del 6 jul 2026; revise la entrada de Persea americana antes de embarcar. | Fuente pública CBI (Netherlands Ministry of Foreign Affairs), 2025-12-30 | Importadores y maduradores · Compras de retail · Mayoristas | Guía Solicitar |
| Prioridad 1 | Palta / aguacate Hass Perú → España | Abr, May, Jun, Jul, Ago, Sep (pico: Jul, Ago) | Confirmado European Commission (reproduced by IPPC), 2019-11-28 Por confirmar: El texto consolidado vigente de la UE es del 6 jul 2026; revise la entrada de Persea americana antes de embarcar. | Fuente pública CBI (Netherlands Ministry of Foreign Affairs), 2025-12-30 | Importadores y maduradores · Compras de retail | Guía Solicitar |
| Prioridad 2 | Palta / aguacate Hass Perú → Estados Unidos | Abr, May, Jun, Jul, Ago, Sep (pico: Jul, Ago) | Confirmado USDA APHIS (Federal Register), 2010-01-04 Por confirmar: Confirme que cada huerto y empacadora esté registrado para el programa de EE. UU. | No documentado en las fuentes revisadas | Importadores y maduradores · Compras de retail | Guía Solicitar |
| Prioridad 2 | Arándanos Perú → Estados Unidos | Ago, Sep, Oct, Nov, Dic (pico: Oct, Nov) | Confirmado USDA APHIS, 2018-03-13 Por confirmar: Consulte el registro vigente de APHIS ACIR para el esquema de tratamiento, permisos y puertos. | No documentado en las fuentes revisadas | Importadores y maduradores · Compras de retail · Mayoristas | Guía Solicitar |
| Prioridad 2 | Arándanos Perú → China | Ago, Sep, Oct, Nov, Dic (pico: Oct, Nov) | Confirmado SENASA, Peru, 2017-04 Por confirmar: SENASA publicó la lista 2026 de sitios registrados (10 jun 2026); verifique el código GACC de cada sitio. No se confirmaron modificaciones al protocolo de 2016. | No documentado en las fuentes revisadas | Importadores y maduradores | Guía Solicitar |
| Prioridad 2 | Arándanos Perú → Unión Europea | Ago, Sep, Oct, Nov, Dic (pico: Oct, Nov) | Confirmado European Union (EUR-Lex), 2019-11-28 Por confirmar: El texto consolidado vigente de la UE es del 6 jul 2026; revise sus requisitos para Vaccinium de este origen. | No documentado en las fuentes revisadas | Importadores y maduradores · Compras de retail · Mayoristas · Foodservice | Guía Solicitar |
| Prioridad 2 | Arándanos Marruecos → Unión Europea | Dic, Ene, Feb, Mar, Abr, May, Jun (pico: Abr) | Confirmado European Union (EUR-Lex), 2019-11-28 Por confirmar: El texto consolidado vigente de la UE es del 6 jul 2026; revise sus requisitos para Vaccinium de este origen. | Fuentes del sector International Blueberry Organization, 2025-08-20 | Importadores y maduradores · Compras de retail · Mayoristas · Foodservice | Guía (EN) Solicitar |
| Prioridad 3 | Arándanos Marruecos → Reino Unido | Dic, Ene, Feb, Mar, Abr, May, Jun (pico: Abr) | Por confirmar DEFRA UK Plant Health Portal, 2026-08-03 Por confirmar: Las mercancías de riesgo alto y medio A requieren certificado y prenotificación IPAFFS; las de riesgo medio B, solo certificado (DEFRA, 14 oct 2026). No se confirmó la categoría del Vaccinium marroquí. | Fuentes del sector International Blueberry Organization, 2025-08-20 | Importadores y maduradores · Compras de retail · Mayoristas | Guía (EN) Solicitar |
Cómo se fija la prioridad
- Prioridad 1: regla de acceso confirmada en una fuente oficial y tamaño del flujo documentado por un organismo público.
- Prioridad 2: regla de acceso confirmada, pero el flujo solo está documentado por fuentes del sector o no figura en las fuentes revisadas.
- Prioridad 3: hay comercio informado, pero el requisito de acceso vigente en destino está por confirmar.
Canales de compra y lo que necesita cada uno
La misma fruta se compra de forma distinta en cada canal. Redacte la solicitud para el canal que abastece.
- Importadores y maduradores
- Despachan la mercadería, gestionan tratamientos y maduración, y revenden a retail, mayoristas o foodservice.
- RFQ: Registro de huerto y empacadora, ruta de tratamiento, ventana de llegada, volumen semanal, Incoterm y documentos.
- Compras de retail
- Programas de supermercados y comercio electrónico, normalmente abastecidos por importadores con un plan semanal.
- RFQ: Volúmenes semanales del programa, especificación de envase y etiqueta, estándares del minorista (indicados por el comprador) y proceso de reclamos.
- Mayoristas
- Mercados mayoristas y distribuidores que compran por lote para fruterías, ferias y pequeños minoristas.
- RFQ: Rango de calibre, flexibilidad de envase, tamaño de lote y fechas de llegada.
- Foodservice
- Distribuidores que abastecen restaurantes, hoteles y catering.
- RFQ: Calibre o conteo uniforme, punto de madurez a la entrega y frecuencia de entrega.
Checklist de especificaciones para la RFQ
Use los mismos campos con cada exportador para comparar ofertas en igualdad de condiciones.
- Fruta, variedad y variedades que no acepta.
- Calibre en términos medibles (mm, unidades por caja o código de calibre) con tolerancias.
- Formato de envase, peso de caja, etiquetado y paletizado.
- Destino, puerto de entrada y ruta de tratamiento que exige ese destino.
- Registro exigido para huerto y empacadora (y listas de aprobación cuando el destino las mantiene).
- Ventana de envío y volumen semanal por mes.
- Temperatura de consigna, atmósfera y registradores de temperatura.
- Documentos: certificado fitosanitario, certificado de origen y certificados que pida el comprador.
- Regla Incoterms® 2020 y lugar convenido.
- Valor del programa (programas gestionados desde 250.000 USD) y condiciones de pago.
Preguntas frecuentes
¿Qué rutas de fruta premium tienen la evidencia más sólida?
Cerezas de Chile a China, palta Hass de México a EE. UU. y palta Hass del Perú a Países Bajos y España: cada una tiene una regla oficial de acceso y una fuente pública que documenta el tamaño del flujo.
¿La prioridad indica el mejor exportador o el mejor precio?
No. La prioridad solo refleja la solidez de la evidencia sobre una ruta. No clasifica exportadores, precios ni calidad.
¿Los exportadores citados en estas guías están disponibles a través de SeedMatch Group?
No. Las empresas citadas en la investigación son referencias públicas, no proveedores, socios ni clientes de SeedMatch, y no están disponibles en SeedMatch ni en Global B2B Group.
¿Dónde envío una solicitud de programa de fruta?
Use la solicitud gestionada de productos frescos. Un especialista la revisa; los programas de commodities se gestionan a través de Global B2B Group y la infraestructura de frío y logística refrigerada a través de ColdMatch Group.
¿Planifica un programa en esta ruta?
Envíe una solicitud confidencial basada en especificaciones: fruta, variedad, calibre, envase, tratamiento, ventana de llegada y volumen semanal. Un especialista la revisa antes de contactar a cualquier exportador. Gratis para el comprador; programas gestionados desde 250.000 USD.
Los programas de fruta y otros productos alimentarios se gestionan a través de Global B2B Group, el marketplace del grupo matriz centrado en el comprador. Global B2B Group
Infraestructura de frío, cámaras de maduración y logística refrigerada: ColdMatch Group. coldmatchgroup.com
Herramientas para compradores: temporadas por origen y lista para comparar cotizaciones
Referencias de exportadores y estacionalidad por origen (inglés)